單品辛香料系列

ZiYue 子曰

黃芥末粉小瓶裝

$75  $75

產品品牌: 子 曰
產品名稱: 黃芥末粉
產品成份: 黃芥末
使用方法: 適合煎、煮、炒、炸、燒烤等料理調味及食材醃漬,調製芥末醬
原產國家: 英國
保存期限: 三年
保存方法: 開封後,請盡快使用完畢,並密封完整,存放於乾燥陰涼處
注意事項: 本產品己投保產品責任險2000萬元


品號: A1016
GTIN: 4710792840161
系列: 單品辛香料

精選細緻綿密黃芥末粉,其別具大地風味的辛辣氣息特別明顯,入口帶有土質系的辛辣感,尤其是用於燒烤類食材調味,其餘韻特別迷人。

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淨 重: 30公克 ± 2公克
包 裝: 玻璃瓶、金屬蓋
條 碼: 4710792840161

香煎波菜乳酪雞胸排佐優格沙拉

香煎波菜乳酪雞胸排佐優格沙拉

雞肉以匈牙利紅椒、黃芥末及黑胡椒調味,煎烤後帶有淡淡煙燻紅椒香氣,黑胡椒及黃芥末的微辛後韻,美味地平衡起司的濃郁豐香,再佐以口感清爽的沙拉,每一口都是令人愉悅的滿足滋味。


材料:

去皮雞胸肉一副(400克)、生菜100克、嫩菠菜100克、cream cheese 120克、Parmesan cheese 25克、mozzarella cheese 25克、希臘優格50ml、檸檬汁1大匙、蜂蜜1大匙及蒜末(約2瓣)

辛香料:

匈牙利紅椒粉2克、黃芥末粉3克、黑胡椒粗粒2克、純白胡椒粉1克

調味料:

鹽6克

步驟:
  1. 混合匈牙利紅椒粉、黃芥末粉、黑胡椒粗粒、鹽4克及橄欖油(約15ml,不在材料單裡) 作為醃料,塗抹於雞肉上醃約30分。
  2. 生菜及波菜洗淨瀝乾水份,生菜切成一口大小備用,波菜切末備用。
  3. 希臘優格加入鹽1克、檸檬汁及蜂蜜充份攪拌作為沙拉醬。
  4. 充份混合cream cheese、parmesan cheese、mozzarella cheese、菠菜、蒜末、純白胡椒粉及鹽1克。
  5. 雞胸肉平放,側部中切一刀(不切斷),填入步驟4之乳酪餡。
  6. 熱鍋後加入一大匙橄欖油,轉中小火將雞胸肉排放入鍋中,每面煎約 8 - 9分鐘直至肉熟,即可和生菜、醬料擺盤,享用美味的乳酪雞肉排。
祕訣:

✔ 填完乳酪餡後,可用不鏽鋼小烤肉叉或牙籤平穿雞肉切口作固定。

✔ 肉排填內餡煎烤時間較久,建議注意火力,以文火煎烤並每隔一分鐘翻面,雞肉表面呈色較漂亮。

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