調味料系列

ZiYue 子曰

麥肯BBQ燒烤香料大罐裝

$240  $220

產品品牌: 子 曰
產品名稱: 麥肯 BBQ燒烤香料
產品成份: 黑胡椒、紅椒粉、辣椒粉、蒜粉、黃芥末粉、百里香葉、奧勒岡葉、鹽、糖
使用方法: 適合煎、煮、炒、炸、燒烤等料理調味及食材醃漬
原產國家: 台灣
保存期限: 三年
保存方法: 開封後,請盡快使用完畢,並密封完整,存放於乾燥陰冷處
注意事項: 本產品己投保產品責任險2000萬元


品號: B1155
GTIN: 4710792841557
系列: 調味料

精選有著甘香煙燻氣息的匈牙利紅椒粉為主要香味,所調製的麥肯BBQ燒烤香料,口感圓潤濃郁,後韻帶有一絲甘美氣息,恰好完美帶出燒烤食材的新鮮甘香脂味。

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淨 重: 180公克 ± 6公克
包 裝: 玻璃瓶、金屬蓋
條 碼: 4710792841557

煎烤燒烤風味雞胸肉排佐馬玲薯與籚筍

煎烤燒烤風味雞胸肉排佐馬玲薯與籚筍

主菜以燒烤風味的香辛料醃漬,經加熱過後黃芥末的後勁會轉為辣味,提出雞胸肉排的香甜味,再佐以馬玲薯與籚筍,口味不會過於濃重,卻是令人愉悅的滿足滋味。


材料:

去皮雞胸肉一副、小顆2馬玲蘿3顆,籚筍200公克、小蕃茄3顆

辛香料:

子曰麥肯BBQ燒烤香料3大匙、辣椒片半匙、白胡椒粉半匙

調味料:

步驟:
  1. 以麥肯BBQ燒烤香料及橄欖油醃漬雞胸肉排40分鐘 2, 準備一只鍋子加水煮滾後,加入橄欖油一匙(約15ml,不在材料單裡) 與鹽(1匙)後將馬玲薯加入煮約30分鐘撈出,再加入籚筍煮約4分鐘後取出。
  2. 熱鍋後加入一大匙橄欖油,將醃好的雞胸肉排放入鍋中煎至表面金黃。
  3. 將蒸煮完成的馬玲薯、籚筍與切半的小蕃茄加入步驟3一同煎烤,灑上辣椒片與白胡椒粉煎烤至上色。
  4. 上菜時建議不切片直接與生菜擺盤,食用時肉汁更為飽滿嫩口。
祕訣:

✔️厚度二公分的雞胸肉排二面各煎約3~4分鐘,厚度三公分左右則二面各煎 4~5分鐘。

✔️若喜紅椒香甜煙燻風味,在步驟3也可灑上匈牙利紅椒粉一且煎烤,風味更具層次。

燒烤風味戰斧豬排佐四季豆

燒烤風味戰斧豬排佐四季豆

戰斧豬排以燒烤肉香料及蜂蜜醃漬煎烤,有著紅椒的煙燻香氣,尾韻溫暖甘香混合著燒烤的焦香風味,令人食指大動,值得您一試!


材料:

戰斧豬排(約300克)、四季豆100克,小蕃茄6顆、蜂蜜3匙

辛香料:

子曰麥肯BBQ燒烤肉香料4匙

調味料:
步驟:
  1. 混合燒烤香料、蜂蜜及橄欖油1大匙(不在材料單中)醃40分鐘。
  2. 洗淨瀝乾四季豆與蕃茄,四季豆去除過老纖維。
  3. 熱鍋加入一大匙橄欖油後放入豬排,轉中小火煎烤豬排,每面約5分鐘。
  4. 煎豬排時,最後五分鐘可放入四季豆與蕃茄一同煎煮。
  5. 豬排煎熟後與四季豆、蕃茄一同盛盤即可享用。
祕訣:

✔ 混合香料成醬料醃漬肉品,成品表面會有些許焦黃實屬正常,若不喜此風味,建議可以包錫箔紙予以烘烤或全程以小火慢煎。

✔ 若時間允許,建議醃漬12小時風味更迷人。

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