單品辛香料系列

ZiYue 子曰

純白胡椒粉小瓶裝

$75  $75

產品成份: 白胡椒
使用方法: 適合煎、煮、炒、炸、燒烤等料理調味及食材醃漬,也可直接使用於燉煮料理
原產國家: 印尼
保存期限: 三年
保存方法: 開封後,請盡快使用完畢,並密封完整,存放於乾燥陰涼處
注意事項: 本產品己投保產品責任險2000萬元


品號: A1000
GTIN: 4710792840000
系列: 單品辛香料

精選印尼Lampong白胡椒研磨成粉,其香氣如夏日自由的陽光般濃郁奔放,口感強烈辛香,後韻帶有迷人麝香味。特別適合帶出食材原味與香氣。

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淨 重: 35公克 ± 2公克
包 裝: 玻璃瓶、金屬蓋
條 碼: 4710792840000

辣味檸檬鱸魚排

辣味檸檬鱸魚排

鱸魚肉質細緻,滋味清雅,最適合以新鮮檸檬來突顯食材的滋味,再佐以白蔭油的甘甜醬香,包容了檸檬強烈的酸香口感,帶出鱸魚細緻甘甜味,入口滋味酸香帶辣,最能提振疲憊的心情。


材料:

鱸魚排200克、辣椒1條、青蔥2條、檸檬汁2大匙、 清酒50ml、白蔭油(或甜味淡醬油)1大匙

辛香料:

白胡椒粉半匙

調味料:

步驟:
  1. 鱸魚排以白胡椒粉及鹽1小匙醃15分鐘,蔥白切段,蔥綠及辣椒切細圈備用。
  2. 混合青蔥及辣椒後加入檸檬汁與白蔭油作為醬汁。
  3. 放入蒸籠前,蔥白切段鋪於盤底,放入醃好的魚排再淋上清酒,以大火蒸10分。
  4. 魚排取出後淋上步驟3的醬汁即可美味享用
祕訣:

✔使用崁入式蒸爐若無溫度指示,建議可直接放入魚排蒸20分鐘。

✔若作為宴客佳餚,可在上桌前加入青蔥絲潑上熱油,香氣與色澤更加動人。

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