調味料系列

ZiYue 子曰

干鍋香料大罐裝

$240  $220

產品品牌: 子 曰
產品成份: 黑胡椒、辣椒、花椒、蒜粉、鹽
使用方法: 適合煎、煮、炒、炸、燒烤等料理調味及食材醃漬,或麻辣火鍋底料
原產國家: 台灣
保存期限: 三年
保存方法: 開封後,請盡快使用完畢,並密封完整,存放於乾燥陰涼處
注意事項: 本產品己投保產品責任險2000萬元


品號: B1148
GTIN: 4710792841489
系列: 調味料

精選辛辣感十足的辣椒作為主要香辛料所調製的干鍋香料口感麻辣,風味濃郁尾韻帶有甘橘清新氣息,特別適合作為干鍋料理調味或日常炒菜調味。

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淨 重: 110公克 ± 4公克
包 裝: 玻璃瓶、金屬蓋
條 碼: 4710792841489

香菜炒羊肉

香菜炒羊肉

羊肉以辛辣麻感十足的干鍋香料調味,辛香帶勁,香料尾韻中一抹天然甘橘清香恰好平衡了羊肉的油腴厚感。且芹菜與洋蔥也為這道佳餚注入了蔬菜甜味,最後加入香菜,更是融和了所有食材風味,令人驚豔,非常適合作與啤酒搭配享用。


材料:

羊肉片200公克、香菜100克、芹菜50克、洋蔥½顆、蒜末(2瓣)、米酒1大匙

辛香料:

子曰干鍋香料1大匙、白芝麻1小匙

調味料:

鹽1小匙、醬油1大匙

步驟:
  1. 蔬菜洗淨,芹菜去葉切段、香菜梗切末,保留香菜葉及洋蔥切絲備用。
  2. 熱油鍋爆香蒜末後加入洋蔥及芹菜拌炒約2分鐘。
  3. 加入羊肉片、干鍋香料、鹽及醬油拌炒3分鐘,再沿著鍋緣淋上米酒嗆出酒香氣,最後放入香菜拌炒(香菜不炒軟)最後灑上白芝麻即可盛盤享用美味香菜炒羊肉。
祕訣:

✔ 若欲加入紅辣椒,可選用較不辣的辣椒品種,因干鍋香料口感已具辛麻辣感。 ✔ 可用高梁酒取代米酒,香氣更好。

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