調味料系列

ZiYue 子曰

中式滷肉粉大罐裝

$240  $220

產品品牌: 子 曰
產品名稱: 中式滷肉粉
產品成份: 八角粉、肉桂粉、蒜粉、黑胡椒、白胡椒、鹽
使用方法: 適合煎、煮、炒、炸、燒烤等料理調味及燉滷料理
原產國家: 台灣
保存期限: 三年
保存方法: 開封後,請盡快使用完畢,並密封完整,存放於乾燥陰涼處
注意事項: 本產品己投保產品責任險2000萬元


品號: B1157
GTIN: 4710792841571
系列: 調味料

精選甜味與茴香類香辛料作為主要香料調製的中式滷肉香料,香氣甘美馨逸,特別適合作為燉滷五花肉、排骨及豆類。且有別於一般香氣厚膩之滷肉粉或五香粉,此款香氣較為馨香清雋,可變化作亞洲風味料理。

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淨 重: 125公克 ± 4公克
包 裝: 玻璃瓶、金屬蓋
條 碼: 471079284157

照燒雞胸肉排佐生菜

照燒雞胸肉排佐生菜

照燒雞肉以帶有甜味與茴香風味的中式滷肉粉作為調味,香氣甘美濃郁,適合作為中式料理的基底調味料,也能依此風味混搭出令人回味的風格佳餚。


材料:

去皮雞胸肉1副(約400克)、生菜1份、蕃茄1顆

辛香料:

子曰中式滷肉粉1克

調味料:

鹽5克、黑糖2克、(甜味/淡味)醬油15cc、鯷魚3條、茴香酒90cc

步驟:
  1. 將雞胸肉排以鹽及橄欖油(不在材料單中)醃40分鐘。
  2. 生菜洗淨瀝乾水份,切成適合入口的大小。
  3. 熱鍋加入橄欖油15cc,以中火將鯷魚抄香再放入雞胸肉排二面煎至上色。
  4. 加入茴香酒、醬油、中式滷肉香料及黑糖,蓋上鍋蓋,轉小火燜3分鐘,再掀蓋,適時搖動鍋子 ,把雞胸肉排二面燒成棕色。
  5. 醬汁收稠後,盛盤佐以生菜,即可享用美味照燒雞胸肉排。
祕訣:

✔ 若無淡味醬油建議酌量減少鹽的比例。

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