這道亞洲風味杏鮑菇，是一道有別於傳統風味的燉滷料理，使用鯷魚引出滷汁鮮香海味，搭配中式滷肉粉與紅椒粉共同模擬出特別有趣的南義海鮮湯之味，尤以Gold Rum 調味讓滷汁香氣擁有一分華麗質感，搭配小巧美味鵪鶉蛋與甘甜紅蘿蘿，特別滿足。建議享用時可搭配口感滑順帶有果香的粉紅酒，和主菜一同搭配整體口感更加清新爽俐。
- 中式滷肉粉 Braised Pork Blend
- 匈牙利紅椒粉 Paprika
- 杏鮑菇 King Oyster Mushroom
- 鵪鶉蛋 Quail Eggs
亞洲風味杏鮑菇 Braised King Oyster Mushroom with Carrot And Quail Eggs
