馬告胡椒 Litsea cubeba -台灣獨特的檸檬胡椒香氣
馬告胡椒粒 馬告胡椒,學名為 Litsea cubeba,又...
馬告胡椒粒 馬告胡椒,學名為 Litsea cubeba,又...
芥末子 Mustard Seed,傳統上使用在鹽醃料上,醃肉或蔬菜都很適合。加入沙拉醬中,效果也意外的不錯。不過最常用的還是被製作成芥末醬,歐洲較常使用的是法國第戎芥末醬 Dijon Mustard。
紅椒粉是匈牙利的民族香料,是最被廣為使用,其由數種的辣椒與紅椒製作而成,但一般不太會辣。有著鮮紅的色澤,總能為料理添上熱情的色彩。是傳統經典匈牙利湯 (Goulash) 中的微甜溫辣的口感,辛香撲鼻的味道,鮮紅的顏色,的主要風味來源。除此之外,匈牙利紅椒粉在料理中不管是肉類與蔬菜都很適合,醃雞胸肉、燉牛肉、烤蔬菜等。
刀口辣椒香料 Chili Seasoning Blend黑胡...
川味烤魚香料 Grill Fish Spice Blend辣...
普羅旺斯香料 Provence Herbs黑胡椒粉 Blac...
早餐肉加入蕃茄泥與香醇茴香酒一同烹調,並搭配迷迭香葉與匈牙利...
今日介紹這道綜合咖哩風味鴨腿排,豐香美味,有著迷人異國風味,...
以香蒜為底,加入鮮蚵極具鮮香海味且其特有的甘甜芬香特別能提出...
這道亞洲風味杏鮑菇,是一道有別於傳統風味的燉滷料理,使用鯷魚...
新鮮櫛瓜與鹹鯖魚加入香醇葡萄酒一同烹調,並搭配印度風味辛香料...
義大利香料 Italy Seasoning迷迭香葉 Rose...
鮮嫩緊實雞腿排以茴香利口酒與杏仁酒一同烹調,帶有迷人茴香酒清...
德式香腸與剝皮辣椒加入豐香甘醇白蘭地一同烹調,並搭配匈牙利紅...
推薦這道酸香開胃鱸魚排料理,除了美味可口外,還含有辣椒及胡椒...
以香草冰淇淋代替鮮奶油與奶油料理蘑菇燉飯,滋味香醇濃郁,尾韻...
肉質柔軟豬里肌搭配佐柔潤香醇亞洲風味奶醬,散發優雅芳醇滋味,...
融合咖哩香氣與煙燻風味辣椒粉,交織而成的朗朗豐香番茄咖哩醬汁...
今天介紹的料理是使用台灣香氣清泊的松本茸與脂香馥郁的煙燻培根...
以利尻昆布與綠茶葉共同融合而成的昆布汁為底,加入特選辛香料為...